• 清水かおり

桜の季節の茶飯事会を開催します。

こんにちは。 清水かおりです。

お待たせしました。

プロフィールでもお伝えしていましたが、この度ようやく、ごはん教室の開催をご案内できることになりました。プロフィールはこちら

その名も「茶飯事会」です。

茶飯事会とは?

日本に住まい、忙しく働く自分だからこそ、暦や季節を感じるひとときを日々の暮らし、とりわけ食卓の上で見つけたことやそこで感じた安らぎを多くの方に伝えたい、と立ち上げを決めた「日常茶飯事〜日々のごはんと暮らしごと〜」という名の交流の場。

「忙しい毎日の中でのていねいな暮らしは、ちょっぴりていねいな日常茶飯事から」をコンセプトに、日々のごはん作りを通して日本の暦や行事を楽しんでしまおうという、教室らしくない小さな小さなごはん教室が茶飯事会です。

わが家の大きな食卓を囲んで一緒にごはんを作りながら、暮らしの智恵を分かち合い、楽しいおしゃべりの花を食卓いっぱいに咲かせていく、倶楽部活動のような教室です。

 

3月 桜の季節の茶飯事会メニュー

 桜の季節にちなんで
  • 桜の花びら散るばら寿司
  • 真鯛の昆布締めのカルパッチョ風 いちごのソース
  • 前菜2〜3品 (内容は決まり次第お知らせします)
  • お吸い物

 

桜の季節の茶飯事会では・・・

春ならではのお野菜中心の食材を使って、いつもよりちょっぴりおもてなしスタイルの和食ごはんを作ります。

美味しい出汁の引き方、味の決まる寿司飯の作り方は普段着のごはんにも応用が利きますよ。

お料理だけでなく、器の楽しみ方、美味しく見せる盛りつけ方で、ていねいな暮らしを少しでも感じていただけたらと思います

桜の器

桜の季節にだけ登場するわがやの器たち

すべてのレシピをご用意しますので、次の週末にもすぐに応用が可能です。

何よりも、今年の桜の季節が今まで以上に愛おしく楽しみになること間違いなしです。
桜2

茶飯事会のこだわりとは・・・

忙しく働く毎日の食卓でついつい「時間がないし、ハードルが高そうだし」と後回しになっていることってありませんか?

安心で美味しい食材を選びたいけど、どこで買おうかと思っているうちに近くのスーパーで買ってしまう。

調味料も少しこだわったものを使ってみたいけど、何を選べばいいの・・・。

行事食を作りたいけど、気がつくとその日に間に合わなくて・・・。

自宅で女子会を開いてみたいけど、インスタを見ると皆さんすごすぎて・・・。

そんなみなさんのお悩みを解消するために、茶飯事会ではシンプルでしかも「おもてなし会」にも応用できる季節感溢れるレシピをご用意します。

シンプルなレシピの味の決め手となる調味料の選び方、使い方もお伝えします。

メニューの中心となる野菜料理には、本来その野菜が持つ味がしっかりとするような野菜を厳選して、購買先もご紹介します。

日本の伝統を大切にしながらも、忙しい毎日の暮らし方に合わせた自分仕様の季節の楽しみ方を一緒に創り上げていきましょう。

 

こんなことをお望みの方に・・・

  • 忙しくてごはん作りの手を抜いていたけど、このあたりできちんと向き合ってみたい。
  • おもてなしのごはん作りに挑戦してみたい。
  • お友だちを呼んで、おしゃれなごはん女子会を開いてみたい。
  • 食に季節を取り入れてみたい。
  • 作り方だけでなく、盛りつけも工夫したい。
  • 食材の組み合わせのバリエーションをもっと知りたい。
  • 野菜嫌いを克服して、調理にもっと取り入れたい。
  • 忙しい毎日を、ごはん作りでリセットしたい。
  • 色々な人と食を通じてほっこりと交流してみたい。
 今までの食のくらしをちょっぴり豊かにしてみたい方ならどなたでも参加していただけます。

茶飯事会がお伝えしたいいちばんのものは・・・

ただ参加して作ってレシピをもらって終わりなのではなく、ごはんを作ることの楽しさや、一緒に作りながらのおしゃべりやみんなで食卓を囲むことのおもしろさをたくさん感じていただきたい、忙しい毎日の中の安らぎのひとときを分かち合っていただきたい、「明日からまたお仕事頑張ろう!」という元気をチャージしてレシピと共に持ち帰っていただきたい、茶飯事会はそんな思いを込めてみなさんをお待ちしています。
 

桜の季節の茶飯事会 詳細

 

  

 場所: 大阪府茨木市内 清水自宅 

    (詳細はご参加の方に直接お伝えします)

日時: 2017年 3月 18日(土) (ありがとうございます。 満席となりました。

             19日(日)(ありがとうございます。 満席となりました。

    いずれも 11:00〜15:00

スケジュール:

         11:00〜11:30   季節にまつわる食のおはなし レシピの説明など

         11:30〜14:00   みんなで手分けしながらの調理実習・盛りつけ

         14:00〜15:00   お食事&おしゃべりタイム

定員: 両日共に 4名

会費: 8000円 (季節にちなんだセレクトのお楽しみお土産つき)

  

*自宅での開催のため、猫がおります。動物が苦手な方、猫アレルギーの方はたいへん申し訳ありませんがご遠慮下さい。

お申し込みはこちらから

お名前 (必須)

メールアドレス (必須)

電話番号(必須)

参加希望日(必須)
9月23日(土)11:00〜15:009月24日(日)11:00〜15:00

メッセージ

 

今後の予定

5月6日(土)7日(日)    立夏の季節の茶飯事会
6月24日(土)25日(日)  夏至の季節の茶飯事会
を開催予定です。
詳細は順次お伝えしていきますね。

 今後とも、どうかよろしくお願いいたします。

 

この記事を書いた人

清水 かおり

だしソムリエ1級。 食卓カウンセラー。 ときどき、獣医師。 季節を感じるごはんの作り方や暮らしの工夫をみんなで楽しく分かち合うごはん教室の主宰。ていねいな暮らしはほんのちょっぴりていねいな日常茶飯事から。お料理の好きな方、苦手な方、同世代の方、若い方、ご自身の日々のごはんと暮らしごとを今よりもっとこころ豊かなものにしたいと思ってらっしゃる方ならどなたでも来ていただけます。

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